佛山食堂承包，構(gòu)建高效、健康的餐飲服務(wù)體系
2025年03月08日
工廠飯?zhí)猛獍鼃企業(yè)如何監(jiān)管掛靠承包商
發(fā)布時間 ： 2022-09-14 10:11:16 關(guān)注：1811
很多工廠或企業(yè)都會將飯?zhí)猛獍?span style="text-indent: 2em;">，但是企業(yè)負責(zé)人會有很多顧慮，比如，承包商如何保證工廠飯?zhí)猛獍?/a>的食品安全，如何保證食品的質(zhì)量，這是企業(yè)非常關(guān)心的。那么，企業(yè)如何監(jiān)管工廠飯?zhí)猛獍?/a>商呢？接下來，跟大家分享中膳金勺子的建議。
在工廠飯?zhí)猛獍?/a>中，企業(yè)、單位和工廠有權(quán)對食堂承包商進行監(jiān)督和督促，以提高服務(wù)質(zhì)量和員工用餐滿意度。具體情況如下。
1.企業(yè)單位有權(quán)對食堂承包單位的衛(wèi)生、安全、治安、消防等經(jīng)營管理情況進行檢查和監(jiān)督，特別是食物中毒事故。如發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門確認工廠飯?zhí)猛獍陌ゎ^責(zé)任的，企業(yè)單位有權(quán)追究其責(zé)任。
2.對于食堂工作人員玩忽職守影響企業(yè)正常工作的，食堂承包方有權(quán)追究其責(zé)任(特殊情況除外)。
3.企業(yè)有權(quán)對食堂承包者的安全、健康和服務(wù)狀況進行監(jiān)督檢查。如果食堂承包商不符合標準，企業(yè)有權(quán)要求食堂承包商進行整改和改進。
4.企業(yè)單位有權(quán)對食品質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等條件進行監(jiān)督檢查，如承包人不符合標準，企業(yè)單位有權(quán)要求承包人給予適當補償。
5.食堂承包單位采購的食品和原材料，必須有相關(guān)食品衛(wèi)生檢驗證明，經(jīng)過衛(wèi)生檢疫單位檢驗。如有違反規(guī)定，一切后果由食堂承包人負責(zé)。
6.承包方發(fā)生其他違約行為時，企業(yè)應(yīng)立即通知承包方，承包方應(yīng)盡快調(diào)查執(zhí)行，并將處理結(jié)果通知企業(yè)。
7.除特殊情況外，出現(xiàn)誤餐或停餐，企業(yè)有權(quán)對承包人進行適當?shù)慕?jīng)濟處罰。
8.承包方違約時，企業(yè)單位有權(quán)解除合同，給企業(yè)單位造成損失的時候，應(yīng)報法院或仲裁機構(gòu)處理。
另外，企業(yè)應(yīng)要求工廠飯?zhí)猛獍探栏竦陌踩胧?，禁止非員工未經(jīng)授權(quán)進入食堂的食品加工操作間和食品原料儲存間，防止中毒事件發(fā)生。
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